Kuru fasulye, gece önceden ıslatılarak daha kolay pişirilebilen bir bakliyattır. İşte kuru fasulyenin bir gece önceden nasıl ıslatılacağı hakkında bilgi:
Kuru fasulyenizi bir süzgece veya derin bir kaba koyun.
Fasulyenizi iyice yıkayın. Kaynar su kullanabilirsiniz.
Islak ve çürük fasulye tanelerini ayıklayın, atın.
Fasulyeleri bir tencereye veya kaba koyun ve üzerine yaklaşık 3 kat su ekleyin.
Fasulyelerin üzerini kapatacak kadar su eklediğinizden emin olun, çünkü fasulyeler su emecektir.
Fasulyeleri bir gece boyunca - en az 8 saat - ıslatın.
İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak, soğan veya defne yaprağı katabilirsiniz. Bu, fasulyenin daha aromatik olmasını sağlayacaktır.
Islama süresi tamamlandıktan sonra, suyu süzerek fasulyeleri kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. Özellikle low fodmap diyeti uygulayan kişiler için ıslama suyunu atmak önemlidir çünkü bu su, fasulyenin sindirimi için sorun yaratan oligosakkaridleri içerebilir.
Not: Eğer hızlı bir şekilde kuru fasulye pişirmek isterseniz, fasulyeleri ıslatma işlemini atlayabilir ve direkt olarak pişirme işlemine geçebilirsiniz. Ancak, kuru fasulyeyi ıslatmak, daha yumuşak ve daha kolay pişirilebilen bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page